Konditorns Schwarzwaldtårta

Name: Konditorns Schwarzwaldtårta
Total time: 90 min
Ingredients: Tårtbotten; 300 g strösocker; 200 g äggvita; 120 g hasselnötter, rivna; 40 g strösocker; 40 g potatismjöl; Dekoration; 500 g vispgrädde; 300 g mörk choklad; kakao

Foto: TV4

Konditorns Schwarzwaldtårta

Av: Johan Sörberg

Från: Hela Sverige bakar

8 ingredienser

ca 90 min

Johan Sörbergs recept på schwarzwaldtårta, en klassisk, gräddig tårta med bottnar av hassenötsmaräng och chokladdekorationer. Glutenfri!

Ingredienser

Tårtbotten

300 g strösocker
200 g äggvita
120 g hasselnötter, rivna
40 g strösocker
40 g potatismjöl

Dekoration

500 g vispgrädde
300 g mörk choklad
kakao

Gör så här

Äggvita vispas till en fast maräng med socker som tillsätts lite i taget.
Blanda ihop rivna hasselnötter, strösocker och potatismjöl och vänd ner i den färdiga marängen.
Spritsa ut 3 st bottnar på bakplåtspapper och grädda i ca 30 min i 150 grader, låt svalna.
Pensla smält choklad på bottnarna och gör tunna chokladdekorationer av resten.
3 st bottnar sätts ihop med grädde, garneras med vispad grädde, choklad och pudrad kakao.