Drömtårta - rulltårta med smörkräm

POPULÄRT
Drömtårta - rulltårta med smörkräm
Foto: TV4
Birgitta Rasmusson
Birgitta Rasmusson

Drömtårta - rulltårta med smörkräm

9 ingredienser

20 m + 1 h

Ett klassiskt recept på drömtårta, rulltårta i choklad fylld med en fluffig smörkräm.

Ingredienser

Rulltårta

  • 3 ägg
  • 1,5 dl strösocker
  • 0,75 dl potatismjöl
  • 2 msk kakao
  • 1 tsk bakpulver

Smörkräm

  • 100 g smör
  • 2 dl florsocker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 äggula

Gör så här

Rulltårta

  1. Sätt ugnen på 250 grader. Vispa ägg och socker pösigt.
  2. Blanda potatismjöl, siktad kakao och bakpulver.
  3. Vänd ner blandningen i smeten. Bred ut smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna, 30 x 40 cm.
  4. Grädda mitt i ugnen i ca 5 minuter.
  5. Stjälp upp kakan på sockrat papper. Dra bort papperet som kakan gräddats på. Låt den kallna.

Smörkräm

  1. Rör smör och florsocker poröst till fyllningen.
  2. Tillsätt vaniljsocker och rör ner äggula.
  3. Bred fyllningen på kakan och rulla ihop den.
  4. Låt drömtårtan ligga kallt en stund innan den ska skäras.