Gör så här
1.
Kalkon
Sätt ugnen på 200 grader.
2.
Hacka chilin och bryn den i en stekpanna.
3.
Lägg i kalkonen och låt den få lite färg, cirka 5 minuter i pannan.
4.
Dra pannan från värmen och slå på Calvados.
5.
Salta och peppra och lägg äppleklyftorna vid sidan.
6.
Ställ i ugnen i cirka 20 minuter (använd termometer om du är osäker, kalkonbröst är klara vid ungefär 70 grader). Tiden beror på hur tjock biten är.
7.
Ta ut ur ugnen och lägg folie över.
8.
Svamprisotto
Gör ett grundrecept på risotto enligt anvisningen på Arboriorispaketet.
9.
Grovhacka svampen och stek den tillsammans med vitlöken i 5 minuter.
10.
Salta och peppra.
11.
Tillsätt svampen innan du blandar ner parmesanosten i risotton.
12.
Tranbärssylt
Häll påsen med bär i en kastrull och slå på vatten så att det knappt täcker bären.
13.
Låt koka upp och tillsätt socker efter hur söt du vill ha sylten (1-2 deciliter).
14.
Låt koka tills bären har mjuknat, cirka 5 minuter. Reds vid behov.
15.
Vid servering
Skär upp kalkonen i skivor, servera med risotto, sylt och fikon.