Indiskt stukad potatis blir spännande gott till friskl imekyckling. /Håkan

Tandooripasta…

… är jättegod att använda blandad med yoghurt till att marinera och ugnssteka kyckling eller fläskkött i - recept brukar finnas påburken.

I glaset
Det syrliga gröna och asiatiskt tonade gör rödvin omöjligt här, och även vitt måste väljas med omsorg. Druvan Pinot Gris har ofta en fin kryddighet och liten fetma som passar i sådana sammanhang, och mixat med Verduzzo som i 2415 Masi Masianco 2009, blir vinet både uppfriskande och lagom sturskt för att klara sällskapet.

Matlagarmusik
Tom Waits: The heart of Saturday night
Den här mannens röst låter antyda ett tämligen osunt leverne, men han har låtit likadant i 40 år och framhärdar med att vara vid liv.Texterna är som små noveller och musiken högst personlig, från krängande blues och rock till underbara ballader. Den som inte får hjärtsnörp av San Diego Serenade har nog inte hjärta att få snörpa.