Gör så här
1.
Skålla, skala och rosta hälften av mandeln i torr panna. Rosta därpå den återstående mandeln med skalet kvar.
2.
Skär laxen fint. Grovhacka den skalade mandeln och blanda ner i laxhacket. Rulla till bollar.
3.
Hacka den oskållade mandeln grovt och vänd runt bollarna i hacket.