Gör så här
1.
Ta en god färdig sorbet med frisk smak - jordgubb, citron eller varför inte läckert gröna citron och kaktus som på bilden.
2.
Lägg i vackert glas, kanske en champagnecoupe som gör sig bättre som dessertskål än för bubbelnjutning.
3.
Häll på iskall Asti Spumante, det lätta, alkoholsvaga, russinfruktiga bubblet från Piemonte.
4.
Fyll sen skeden och munnen med fräschör och glädje – lika uppfriskande som att borsta tänderna men mycket godare och roligare.