Gräddig purjoröra med ansjovis

Name: Gräddig purjoröra med ansjovis
Ingredients: 1 purjolök, skuren i 1 cm bitar; 2 msk smör; 0,5 burk ansjovis (spad och fisk); 2 dl grädde; svartpeppar; salt

Foto: TV4

Gräddig purjoröra med ansjovis

Av: Ernst Kirchsteiger

Från: Jul med Ernst

6 ingredienser

En god och krämig lökröra som får fin sälta från ansjovis. Bjud den gärna på Ullas farmors havrekex

Julmat

Ingredienser

1 purjolök, skuren i 1 cm bitar
2 msk smör
0,5 burk ansjovis (spad och fisk)
2 dl grädde
svartpeppar
salt

Gör så här

Ansa och skär purjolöken i 1 cm tjocka bitar.
Stek den mjuk i smör utan att den tar färg.
Tillsätt ansjovis, lite ansjovisspad och grädde. Låt sjuda några minuter så att konsistensen blir krämig.
Smaka av med salt och svartpeppar.