Recept.nu träffade Göran Persson som berättar varför han inte längre får äta älsklingsrätten Janssons frestelse, vilken maträtt som matchar honom personlighetsmässigt samt vem han helst skulle vilja bjuda på middag.
Personligt
Namn: Göran Persson
Ålder: 59 år
Yrke: Bland annat styrelseordförande i Sveaskog och marknadsföringskonsult.
Bor: Intill sjön Båven i Sörmland.
Familj: Hustrun Anitra Steen samt två döttrar från ett tidigare äktenskap.
Här hittar du allt om kolhydratfri kost!
Äter du frukost och i så fall vad äter du?
– Ja, absolut. Jag äter stekta ägg, bacon och en smörgås på grovt bröd med ost. Och så en kopp kaffe till det.
Hur många gånger i veckan äter du hemlagat? Och vem lagar då maten?
– Det brukar bli ungefär tre gånger i veckan, och då lagar jag maten två av gångerna.
Vilken är din favoriträtt?
– Janssons frestelse, men den kan jag inte äta nuförtiden eftersom jag försöker att undvika kolhydrater.
Jaså, och vad blir det för mat då?
– Gärna kött, fisk, kyckling och ägg.
Vilken maträtt kan ingen få dig och äta och varför?
– Nu äter jag ju inte mat som innehåller mycket kolhydrater, men annars så äter jag nog i stort sett allt.
Vilken maträtt matchar dig bäst personlighetsmässigt?
– Oj, vilken klurig fråga. Ja, jag är ju väldigt impulsiv så... Nej, nu vet jag, det får bli abborre. Den är väldigt svensk men har ändå lite av varje och så är den väldigt smakrik.
Vem skulle du vilja äta middag med och varför? (du får välja helt fritt, d.v.s. det kan vara såväl nu levande som döda personer - ex Gustav Vasa...). Vad skulle du då bjuda på?
– Min hustru Anitra. Till förrätt bjuder jag henne på löjrom och till varmrätt blir det en vilträtt, gärna något jag skjutit själv.