Så här lagar du béchamelsås: Smält 2 msk smör i en kastrull och rör i 4 msk vetemjöl. Stäng av plattan och låt det dra ett par minuter. Rör då och då så att det inte blir brunt eller bränner fast. Tillsätt under omrörning 5 dl mjölk, salt och några varv vitpeppar från kvarn. Låt såsen småkoka 10-15 minuter.
Koka pastan i rikligt med saltat vatten enligt anvisning på paketet. Häll av vattnet.
Koka upp béchamelsåsen med citronsaft.
Skär avokadon i strimlor och dela tomaterna på mitten. Lägg krabban i såsen och rör om. Vänd försiktigt ner avokadon och tomaterna. Koka upp såsen så krabban och grönsakerna blir genomvarma.