Gör så här
1.
Skölj lime och chili. Riv det gröna limeskalet och pressa ut saften.
2.
Dela chilin och skär den i tunna strimlor. Om du vill ha en mildare smak kan du skrapa bort fröna.
3.
Blanda samman limeskal, saft och chili med fisksåsen i en plastpåse. Pressa ner vitlöken.
4.
Marinera kycklingfiléerna i blandningen i 1 1/2 -2 timmar.
5.
Sätt ugnen på 150°. Torka av kycklingen, smörj en ugnssäker form med olja och lägg i filéerna. Salta och ugnsbaka sedan i ca 15 minuter.
6.
Skär filéerna i ca 1 cm tjocka skivor före servering.
7.
Dela avokadon, ta bort kärnorna och skär fruktköttet i skivor.
8.
Skölj paprikorna, dela dem på mitten och ta bort fröna. Skär dem i bitar.
9.
Blanda avokadoskivorna med paprikan. Häll över olja och balsamvinäger och krydda med salt och peppar.
10.
Lägg några salladsblad på varje tallrik och fördela
avokadosalladen ovanpå.
11.
Servera med kycklingen.