Gör så här
1.
Skala och hacka löken fint. Skär biffen i jämnstora tärningar. Skölj och skala zucchinin. Tärna den i 1 cm stora tärningar.
2.
Stek löken i smör så att den blir vackert brun. Värm olja i två stekpannor. Stek köttet i den ena stekpannan så att det får en fin stekyta. Krydda med salt och peppar. Stek zucchinitärningarna i den andra pannan, så att de får en fin gyllene färg, men utan att de blir för mjuka.
3.
Blanda samman kött, zucchini och lök i den största pannan. Servera med stekta ägg och rödbetor.