Gör så här
1.
Förbered dagen innan: Låt spenaten tina till hälften. Värm ugnen till 120°. Bred ut plastfilm i en ugnssäker form, ca 20 X 25 cm. Ta så mycket plast att en bit även räcker att täcka över terrinen med. Tvätta och skrubba potatisen noga och skär den i ytterst tunna skivor. Riv osten. Ansa och strimla löken.
2.
Blanda spenat, potatis, ost och lök. Krydda med salt, peppar och riven muskot. Lägg blandningen på plasten i formen. Täck över med plasten och baka terrinen i ugnen i 1 1/2 timme. Ta ut den, placera en tyngd ovanpå och låt terrinen stå kallt över natten.
3.
Dag 2: Värm ugnen till 175°. Rensa böcklingen och skiva rädisorna tunt. Skär terrinen i centimetertjocka skivor. Värm i 5 minuter i ugnen. Dekorera med böckling och rädisor före servering.