Gör så här
1.
Tina fiskfiléerna. Torka av dem emd hushållspapper. Vispa upp äggen. Doppa dem först i mjöl, sedan i uppvispat ägg och sist i riven parmesan.
2.
Hetta upp rapsoljan och stek fiskfiléerna i omgångar på medelvärme.
3.
Servera med kokta grönsaker och sallad. I Balansfasen passar det bra även med ris eller potatis.