Gör så här
1.
Tvätta apelsinen noga, pressa ut saften och riv skalet.
2.
Hacka dragonen och spara 1 1/2 msk till nöttäcket.
3.
Blanda samman apelsinskal, apelsinsaft, olivolja och dragon.
4.
Låt laxen dra i marinaden en timme i en tillsluten plastpåse i kyl.
5.
Sätt ugnen på 180° och smörj en ugnssäker form.
6.
Låt marinaden rinna av och lägg laxen i formen.
7.
Pensla laxen med dijonsenap.
8.
Strö över pecannötterna och resten av dragonen.
9.
Ugnsbaka i ca 15 minuter eller tills laxen har nått en innertempertur på 72°.
10.
Servera gärna med en bönsallad. (Se separat recept: "En läcker bönsallad med smak av fransk senap")