Gör så här
1.
Skär fikonen i små bitar. Koka upp vatten i en kastrull och häll över kokande vatten tills det täcker. Låt stå svalt över natten och dra.
2.
Skär en skåra i vaniljstången och skrapa ut fröna. Häll i råsocker, citronsaft och vaniljfrön i fikonblandningen. Koka upp och koka ihop till önskad konsistens. Gör marmeladprovet, häll upp en tesked på en tallrik och dra med en sked ett spår igenom. Om spåret består är marmeladen klar. Koka annars lite till.
3.
Mixa med mixerstav så att alla bitar går sönder. Serveras till ostbricka.
4.
Dinkelbröd:
Blanda degen, tillsätt mjölet allteftersom till knådbar konsistens. Låt jäsa 30 minuter.
5.
Kavla ut tunna kakor på bakplåtspapper, strö över sesamfrön och flingsalt, som kavlas ner lätt. Jäs i 20 minuter. Värm ugnen till 200°.
6.
Grädda kakorna 10- 15 minuter och låt svalna på galler.