Gör så här
1.
Blötlägg de hela dinkelkornen över natten, eller i 8 timmar. Häll av blötläggningsvattnet och låt dinkelkornen rinna av ordentligt.
2.
Värm ugnen till 175°. Smörj formarna med olja.
3.
Stöt linfröna i mortel. Blanda samman dinkelmjöl, linfrö, sojamjöl, havregryn, salt och bikarbonat i en stor bunke.
4.
Rör ner filmjölken, lite i taget, till en jämn smet. Rör till sist ner dinkelkornen.
5.
Häll smeten i bakformarna och grädda brödet på nedersta falsen i ugnen i 45-60 minuter. Lägg bakplåtspapper över efter halva gräddningstiden, så att brödet inte blir för mörkt och ytan för hård.
6.
Låt brödet svalna under bakduk.