Gör så här
1.
Skala den gula löken och hacka halva löken fint. Fräs den i en stekpanna med smör.
2.
Blanda färsen och löken.
3.
Riv resten av löken fint och rör ner den i smeten tillsammans med ägg, grädde, salt, peppar och ingefära.
4.
Rulla lagom stora bullar med vattensköljda händer. Lägg dem på ett vattensköljt fat och ställ i kylen för att vila en liten stund (15-20 minuter).
5.
Bryn köttbullarna i omgångar i smör tills de får en jämn, fin och brun färg.