Gör så här
1.
Värm ugnen till 225°. Skär zucchinin i ½ cm tjocka skivor. Skala och hacka löken. Ansa, skölj och skiva sellerin. Hetta upp oljan och stek zucchiniskivorna i omgångar. Lägg över i en smord ugnssäker form. Fräs löken och sellerin och lägg ovanpå.
2.
Häll de krossade tomaterna i en gryta. Lägg i färsen, klicka i tomatpurén och rör om. Ställ på plattan och sätt på högsta värme. Tillsätt salt, peppar, chilipeppar, chilipulver, spiskummin och lagerblad. Häll i köttbuljongen och vänta tills alltsammans kokar upp. Sänk värmen och rör om. Låt sjuda på svag värme i 10 minuter.
3.
Dela chilin på längden, skrapa bort kärnorna och hacka fruktköttet. Kontrollera kryddningen på färsenn och tillsätt eventuellt mer salt och peppar. Pressa i vitlöksklyftorna och rör ner chilin. Häll färsen över zucchinin i formen och gratinera rätten i 20 minuter eller tills den är genomvarm.