Gör så här
1.
Så här gör du
2.
Lägg chipotlechilin i blöt i lite vatten. Platta ut biffarna med knytnäven eller banka lätt med en köttbankare. Krydda båda sidor med salt och peppar. Låt 2 msk smör bli brunt i het stekpanna. Stek biffarna ca 3-4 minuter på varje sida på medelvärme.
3.
2.
4.
Skala och hacka löken fint. Skär tomaterna i små tärningar. Strimla de soltorkade tomaterna och chipotlen. Fräs den hackade löken och de tärnade tomaterna i olja. Tillsätt de soltorkade tomaterna, chilin och vattnet. Låt det sjuda i 4-5 minuter.
5.
3.
6.
Lägg tomatröran på biffarna och servera med en grönsallad och citron.