Gör så här
1.
1.
2.
Skala och hacka lökarna. Fräs löken gyllengul i smör och lägg över i en gryta. Bryn köttet i omgångar och lägg över i grytan. Slå på vin och buljong och koka upp. Lägg i tomatpuré, lagerblad och enbär. Sänk värmen och låt grytan sjuda under lock i 15-25 minuter eller tills köttet känns mört.
3.
2.
4.
Borsta svampen och skär den i skivor. Fräs den i smör och lägg åt sidan.
5.
3.
6.
När köttet är mört, krydda med salt och peppar. Rör ner svampen precis före servering. Servera med kokta grönsaker och sallad.