Gör så här
1.
Hacka lök, vitlök, zucchini och paprika. Fräs grönsakerna tillsammans med kryddorna och kaffet i olivolja tills det blir gyllenbrunt.
2.
Tillsätt bönor och krossade tomater och låt sjuda 5 minuter.
3.
Smaka av med salt, peppar och vinäger. Repa timjan och finhacka persilja och strö över chilin före servering.