Gör så här
1.
Strimla kålen i en matberedare eller skär dem med en vass kniv för hand.
2.
Smält smör i en stor gryta och lägg i kålen och löken.
3.
Skala och tärna äpplena. Tillsätt äpple, vin, vinäger, svartvinbärssaft, kryddor och salt.
4.
Koka under lock på svag värme i ca 45 minuter. Rör med jämna mellanrum, se upp så att det inte bränner i botten.
5.
Smaksätt sedan rödkålen med salt och vitpeppar.