Gör så här
1.
Teriyakiströmming
2.
Sätt ugnen på 150 grader. Dela strömmingsfiléerna på längden så att det bildas två filéer. Rulla strömmingen med skinnet utåt och placera i en oljad ugnsfastform. Salta försiktigt tänk på att teriyakisåsen är salt. Rör ihop sesamolja och teriyakisås, häll över strömmingen. Strö över sesamfrön. Grädda i ugnen i ca 15 minuter.
3.
Strömming Beccaficchio
4.
Rensa och klippfenorna av strömmingen del dem i två bitar på längden (så att man får två filéer). Smöra en ugnsfastform med olivolja. Lägg ut strömmingen på bänken.
5.
Ta fram en torr panna. Rosta pinjenötterna i pannan, när nötterna är gyllene häller man i ströbröd och rostar ytterliggare ett par sekunder. Droppa sedan i olivolja och fräs brödet så att de fastna i varandra. Ta av från värmen och blanda i russin, persilja och zest från apelsin och citron. Krydda med salt och peppar.
6.
Placera en liten sked ströbrödsblandning på varje strömming. Rulla sedan till en rulle och ställ i den ugnsfasta formen. Strö ströbrödsblandningen som blir över uppe på strömmingen och ringla olivolja över. Grädda i ugn på 150 grader i ca 20 minuter. Ta ut och låt svalna.