Gör så här
1.
Gäddfilé:
2.
Salta och peppra gäddfiléerna och stek i smör.
3.
Värm ketchup och vinäger, lägg i äpple och tomat tillsammans med tabasco och citron. Rör om.
4.
Rostade rotfrukter:
5.
Skala allt och skär rotfrukterna i olika former. Lägg på en panna med lite olja, salt och peppar. Kör i ugnen, beroende på tjocklek, 20-30 min i 200 grader.
6.
Servering:
7.
Smula ihop fetaosten med ruccolan. Lägg rotfrukterna på tallrik, gäddan ovanpå och lägg sallad och den varma ketchupsåsen bredvid.