Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: TV: Nyhetsmorgon »

Ragu på svamp med pasta

Antal portioner: 4
Ingredienser

2 msk vegetabilisk olja
2 st schalottenlökar, skivade
1 st morot, skalad och finhackad
1 st selleristjälk, skalad och skivad
salt, svartpeppar
1 st vitlöksklyfta, finhackad
400 g färsk svamp, kantareller, carljohan osv.
2 msk färsk timjan
3 st tomater, skalade och urkärnade samt tärnade
1 dl buljong
1.5 dl tomatjuice
50 g präst- eller västerbottenost, tunt hyvlad
300 g pasta, t ex penne
1 msk smör

Gör så här

1. Koka pastan enligt anvisningar på paketet.

2. Rensa svampen, stora svampar delas.

3. Stek svampen gyllenbrun.

4. Fräs löken, vitlöken, morötterna och sellerin utan att de tar färg.

5. Slå på kycklingbuljongen och tomatjuicen.

6. När grönsakerna har kokat ihop något fräs upp pastan i smör.

7. Tillsätt hälften av tomatköttet och hälften av timjan tillsammans med pastan.

8. Resterande tomatkött och timjan röres ner i såsen tillsammans med svampen.

9. Smaka av med salt och svartpeppar.

10. Lägg pastan i en djup tallrik.

11. Skeda över såsen.

12. Strö över osten.

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:

LCHF till vardags och fest