Gör så här
1.
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda smeten: Vispa ägg och mjöl så att det blir slätt. Späd med mjölken till en jämn smet. Blanda i parmesan. Krydda med lite svartpeppar.
2.
Stek varje pannkaka i en gnutta smör så att de blir gyllenbruna.
3.
Blanda keso och ägg i en bunke. Tillsätt resten av ingredienserna till fyllningen och blanda om.
4.
Bred ut fyllningen på pannkakorna och rulla ihop. Lägg dem med skarven nedåt i en smord ugnssäker form eller panna. Strö över lite parmesan. Grädda i ugnen ca 10-15 min, servera genast.
5.
Sallad:
6.
Blanda salladssorterna i en stor bunke. Rör ihop vinägretten och häll över.