Frölimpa

Name: Frölimpa
Yield: 1 styck
Ingredients: 5 g jäst; 1,5 dl vatten, kallt; 3,5 dl yoghurt; 1,5 tsk salt; 2 tsk honung; 8 dl vetemjöl; 0,7 dl pumpakärnor; 0,7 dl solroskärnor; 0,7 dl linfrön

Frölimpa

Av: Sara Begner

Från: Nyhetsmorgon

9 ingredienser

40 m + jäsning

Vill du njuta av ett riktigt enkelt och gott bröd med krispiga frön så har du hittat helt rätt recept! Det här matiga brödet låter du jäsa i sin form över natten. Nästa dag kan du sedan njuta av nybakat direkt på morgonkvisten.

Bröd Frukost

Ingredienser

styck

5 g jäst
1,5 dl vatten, kallt
3,5 dl yoghurt
1,5 tsk salt
2 tsk honung
8 dl vetemjöl
0,7 dl pumpakärnor
0,7 dl solroskärnor
0,7 dl linfrön

Gör så här

Smula jästen i en bunke och rör ut i vattnet tills jästen lösts upp.
Tillsätt yoghurt, salt och honung.
Tillsätt sedan mjöl och frön under omrörning.
Arbeta ihop degen och lägg den i en insmord brödform (ca 1 ½ liter). Låt jäsa under bakduk i rumstemperatur ca 8 timmar, eller under natten.
Sätt ugnen på 200 grader.
Grädda brödet i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter till en innertemperatur på 98 grader.
Lyft brödet ur formen direkt och låt svalna.