Ansa purjolök, morötter och rotselleri och skär dem i mindre bitar.
Koka upp buljongen. Blanda färsen med salt och peppar och forma färsen till köttbullar. Lägg ner dem i soppan, några i taget, och låt soppan koka upp mellan varven.
Lägg i pastan och grönsakerna och koka allt mjukt i ca 9 minuter. Smaksätt soppan med salt, peppar och hackad färsk koriander.