Recept från TV

Annons:

Systrarnas mingelmat
Så gör du snygga snittar till festen
Se klipp » Till receptet »
Vad blir det för mat
Per Morberg fixar snitsiga hamburgare Se klipp » Recept »
Leila bakar
Leila bakar New York cheesecake Se klipp » Recept »
Se fler matprogram i TV4 Play »

Annons:

Samlade recept från...

Huvudingredienser

Typ av recept

Tema och högtid

Skriv till redaktionen

Kontakta recept.nu

Har du goda idéer eller tycker du kanske att vi missat något på sajten? Hör gärna av dig till oss och hjälp oss att bli bättre!

Läs mer »

Annonsera på recept.nu

Redaktionens favoriter

Snabbt
Billigt
Smalt
Grönt
Laktosfritt
Glutenfritt
GI
Endast med bild

Annons:

Rådjurskorv med morötter och bönor samt comfierad Karl-Johansvamp och vinäger

Rådjurskorv 660 g grov rådjursfärs två delar
33 g fin rådjursfärs
170 g späck
200 g fläskkarré
1 dl buljong
50 g rosmarin
20 g timjan
5 st klyftor vitlök
20 g /kg nitritsalt
sv. peppar + salt
2 dl krossad is
Morötter 5 st gula och orange knippmorötter
vatten
smör
salt
socker
Comfierad Karl-Johansvamp 800 g karl-johansvamp, små
smör
salt
timjan
vitlök

Kock: Fredrik Hedlund » , Tommy Myllymäki »
TV: Nyhetsmorgon »

Gör så här

1. Rådjurskorv: Rimma köttet genom att lägga det i saltlag dagen innan. Mal och blanda färsen, smaka upp och låt sätta sig i kyl. Stoppa korven. Baka/blanchera på 70 grader i korvlag i ugn. Kyl ner.

2. Morötter: Koka morötterna i saltat vatten. Dra av skalet. Värm med smör, salt och socker.

3. Comfierar Karl-Johansvamp: Lägg smör i en djup form, tillsätt resterande ingredienser. Baka i ugn på 150 grader i 1 tim. Ta upp ingredienserna ur smöret. Stek svampen gyllene.

Kock: Fredrik Hedlund » , Tommy Myllymäki » TV: Nyhetsmorgon »

Rådjurskorv med morötter och bönor samt comfierad Karl-Johansvamp och vinäger

Avancerad rätt som tar lite tid att laga.

Ingredienser

Gör så här

2. Morötter: Koka morötterna i saltat vatten. Dra av skalet. Värm med smör, salt och socker.

3. Comfierar Karl-Johansvamp: Lägg smör i en djup form, tillsätt resterande ingredienser. Baka i ugn på 150 grader i 1 tim. Ta upp ingredienserna ur smöret. Stek svampen gyllene.