Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: TV: Nyhetsmorgon »

Carpaccio på norska pilgrimsmusslor

Carpaccio gjord på pilgrimsmusslor med norska räkor, sesamsojadressing samt wasabicrème.
Antal portioner: 4
Ingredienser

Pilgrimsmusslor 8 st pilgrimsmusslor, lätt halstrade
100 g räkor
1 liten ask med salladsskott
Dressing 1 dl japansk soja
2 msk risvinäger
2 msk vatten
1 msk flytande honung
2 msk dijonsenap
3 msk olivolja
2 msk sesamolja
1 msk schalottenlök, finhackad
Sallad 1 ask salladsskott och någon typ av groddar
0.5 dl rostade sesamfrön
Kräm 1 dl crème fraiche
3 msk ingefära, finstrimlad inlagd
2–3 msk wasabi
2 msk finhackad gräslök

Tips

Sesamsojadressingen håller i kylskåpet i över en vecka.

Se fler recept ur Nyhetsmorgon

Gör så här

1. Skiva de lätt halstrade pilgrimsmusslorna tunt och lägg dem på tallriken.

2. Rör ihop ingredienserna till dressingen.

3. Blanda ingredienserna till krämen.

4. Ta lite av sojadressingen och vänd ner salladen samt räkorna som placeras i mitten.

5. Klicka ut krämen.

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:

LCHF till vardags och fest