Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: TV: Köket »

Vitlökssoppa

Vitlökssoppa är en härligt smakrik och matig soppa. Den fungerar både som huvudrätt för 4 personer och som förrätt för 6-8 personer. Servera med ett gott vitt bröd till.

Foto: Fredrik Sandin Carlsson

Antal portioner: 4
Färdigt på: 30 min
Ingredienser

2 hela vitlökar
olivolja att steka i
2 st köttbuljongtärningar (grönsaksbuljong för en vegetarisk version)
5 dl vatten
1 burk krossade tomater
1.5 msk paprikapulver
4 st ägg
vitt bröd till servering (glutenfritt)

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Gör så här

1. Rensa ur vitlöksklyftorna och strimla dem. (Känns det för mycket, ta bara 10-12 klyftor). Hetta upp en kastrull eller gryta med olivolja och fräs de strimlade klyftorna.

2. Häll i vatten och buljongtärningar, tillsätt de krossade tomaterna och paprikapulvret och låt puttra i 30-40 minuter.

3. Sänk värmen på soppan så att den sjuder. Kläck fyra ägg i varsin kaffekopp. Låt äggen glida ner i soppan och låt sjuda så att de pocheras. Rosta eller stek vitt bröd och ät till.

Annons:

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:
Annons: