Gör så här
1.
Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa.
2.
Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg.
3.
Tryck ut degen i en pajform med hög kant, 24 cm i diameter.
4.
Nagga och ställ in i kylen ca 30 minuter.
5.
Sätt ugnen på 200 grader.
6.
Vispa ihop ägg och grädde.
7.
Rör ner osten.
8.
Smaka av med salt och peppar.
9.
Förgrädda pajskalet i ca 10 minuter.
10.
Ta ut pajskalet och häll i äggstanningen.
11.
Grädda tills pajen stelnat, ca 35 minuter.