Gör så här
1.
Blanda färsen med ägg, skal och saft av citron, grovhackade oliver, hackad basilika och pressad vitlök. Forma färsen med hjälp av en sked till små ägg.
2.
Lägg frikadellerna i olivolja och smör en kort stund i en stekpanna utan att de tar färg. Häll på tomater, buljong och vin. Koka i 10 min. Smaka av med salt och svartpeppar. Fräs svampen några minuter och blanda ner i grytan. Klart att servera.