Gör så här
1.
Putsa och borsta musslorna noga. Skiva schalottenlöken fint och koka upp den med det vita vinet. Tillsätt musslorna, sätt på ett lock och låt allt koka i tre minuter tills musslorna öppnat sig. Plocka loss musslorna från skalen när de svalnat och spara buljongen till senare.
2.
Sätt ugnen på 150°. Ta fram fisken, blanda dijonsenap med olja och gnid in fisken. Grilla ett vackert mönster på båda sidorna av hälleflundran och stek den sedan färdigt i ugnen. Det tar ca 5 minuter.
3.
Koka spagettin enligt anvisningarna och lägg ner den i musselbuljongen.
4.
Finstrimla gurka och zucchini, grovhacka dill och blanda ner skaldjur och grönsaker i spagettin. Värm och smaksätt ped pepparrot, dill, salt och vitpeppar. Blanda sedan ner smöret.
5.
Lägg upp spagettiblandningen på tallrikar och lägg hälleflundran ovanpå.