Gör så här
1.
Skala potatisen och koka den i cirka 20 min.
2.
Slå av vatten och ånga av den.
3.
Pressa den i potatispressen, vänd ner gräddfilen, äggula och osten.
4.
Smaksätt med salt och rör den till en slät creme.
5.
Grovhacka löken och sockerstek den i smöret och sockret i cirka 2 minuter
tills den karamelliseras.
6.
Smaksätt med nymalen kryddpeppar.