Gör så här
1.
Skär torsken i grova tärningar.
2.
Skär alla grönsakerna i stavar eller kuber och fräs dem i smör i en gryta ca 4 min.
3.
Späd med vatten och vin. Tillsätt buljongtärningen. Smaka av med salt och cayennepeppar. Koka ca 10 min under lock.
4.
Lyft upp grönsakerna. Lägg ner torsken i grytan och sjud ca 4 min. Lägg upp grönsaker och torsk i soppskålar.
5.
Mixa buljongen med lätt crème fraîche, koka upp.
6.
Mixa buljongen skummig och häll den över fisken och grönsakerna. Toppa med lite cayennepeppar.