Gör så här
1.
Lägg upp skinkan på ett vackert fat. Skiva äpplena med det röda skalet kvar och lägg äppelskivorna på skinkan. Riv över citronskal. På äppelskivorna läggs ansjovisfiléerna vackert och överst strös riven pepparrot. Blanda oljan med de finhackade örterna och ringla över.