Gör så här
1.
Halstrad pilgrimsmussla: Halstrad pilgrimsmusslorna hastig i en het panna ca 1,5 min på var sida, salta och peppra.
2.
Purén: Koka potatisen och persiljeroten är mjuk gör en puré m mjölken och smöret, smaksätt med salt och peppar.
3.
Sauterade kantareller: Värm smöret i en stakpanna och fräs kantarellerna hastigt. Ta av från värmen och salta och peppra.