Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: TV: Halv åtta hos mig »

Halstrad pilgrimsmussla

Halstrad pilgrimsmussla med confiterat sidfläsk, försommarprimörer och avocadoklick. En spännande rätt med smak av Indien.

Foto: TV4

Antal portioner: 4
Färdigt på: 30 min
Ingredienser

8 st pilgrimsmusslor, stora
150 g rimmat sidfläsk
400 g försommarprimörer (tex sparris, vårlök, ramslök etc)
2 st avocado
1 dl kesella
0.5 st rödlök
1 st chillifrukt
olivolja
Svartpeppar, efter smak
Flingsalt, efter smak

Tips

Dryckestips
Alsace vin, Grand Cru gjort på Pinot Gris druva.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och därmed komponerat av en amatörkock. Recept.nu kan därför inte gå i god för receptet.

Gör så här

1. Avokadoklick
Frigör frukköttet från avcodaon.

2. Kör i mixer tillsammans med rödlök och chili.

3. Smaka av med salt och peppar.

4. Pilgrimsmussla
Hetta upp en stekpanna.

5. Stek pilgrimsmusslorna i företrädesvis olja tills det fått fin färg.

6. Försommarprimörer
Stek primörerna lätt i smör.

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:

LCHF till vardags och fest