Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: Bok: Sill & strömming »

Sill i papper – kapprock

En av flera varianter på sill i papper – eller kapprock – med en smak som påminner om klassisk gubbröra. Det går lika bra att göra sillen i paket av aluminiumfolie. Recept från boken Sill & strömming.

Sill i papper – kapprock

Foto: Magnus Skoglöf

Antal portioner: 4
Ingredienser

300 g inlagda sillfiléer
8 st mandelpotatisar
2 st ägg
1 st rödlök
1 msk orökt kaviar, t ex Ejderns smörgåskaviar
125 g ansjovisfiléer på burk
60 g smör
Till servering Dill, gräslök och persilja
Gräddfil

Tips

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Gör så här

1. Koka potatisen oskalad. Låt den svalna.

2. Koka äggen och låt svalna. Skala dem och skär dem sedan i klyftor. 

3. Skala och skiva löken och potatisen.

4. Fördela sill, potatis, ägg, rödlök, kaviar och ansjovis på fyra ark bakplåtspapper. Klicka över smöret.

5. Förslut paketen och lägg dem på grillen. De är färdiga när det knastrar och fräser inuti dem och det brukar det göra efter 5–8 minuter. Paketen kan också bakas i 225° ugnsvärme i 5–8 minuter.

6. Öppna paketen och strö över dill, gräslök och persilja. Servera direkt ur paketen med en klick gräddfil.

Annons:

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:
Annons: