Gör så här
1.
Blanda crème fraiche och dijonsenap.
2.
Lägg ner strömmingsfiléerna i blandningen och låt marinera i kylen över natten.
3.
Finhacka tomaten och örterna.
4.
Ta upp filéerna ur marinaden och vänd dem i rågmjöl.
5.
Stek dem gyllenbruna i smör i en stekpanna i cirka 2 minuter på varje sida. Slå över grädden och låt sjuda i cirka 3 minuter.
6.
´Toppa med tomat och örter.