Äggröra: Blanda ägg, mjölk, salt och peppar. Vispa smeten ordentligt.
Smält smöret i en lagom stor panna. Häll i äggsmeten och rör tills den fått en krämig konsistens. Lägg i hackad gräslök.
Rökt gräddcrème: Koka upp alla ingredienser och låt stå och dra i cirka 10 minuter.
Sila bort laxskinnet och red av med maizena. Smaka av med salt och peppar.
Skeda upp löjromen på det rostade brödet. Fördela äggröran på 4 tallrikar och sätt löjromen och brödet på toppen. Häll såsen runt om och garnera med dill.