Gör så här
1.
Bryt ner broccolin i mindre bitar.
2.
Hacka schalottenlök och vitlök.
3.
Svetta med rapsolja i en kastrull, slå på matvete och vittvin.
4.
Låt reducera ner till hälften.
5.
Tillsätt grönsaksbuljong.
6.
Låt koka underlock i 10 minuter.
7.
Rör ner broccolin och koka ytterligare 5 minuter.
8.
Rör ner parmesan.
9.
Vänd ner smöret med hjälp av en slickepott.
10.
Tillsätt dill och smaka av med salt och citronsaft.
11.
Bryt siken i bitaroch skär ner tomaterna i små kuber över risotton och servera med en klyfta citron.
12.
Toppa med dill.