Gör så här
1.
Sätt ugnen på 175 grader.
2.
Skala lök, fänkål och potatis.
3.
Skiva grönsakerna med hjälp av hushållsmaskin.
4.
Fördela grönsakerna i smord ugnsform.
5.
Skär lax i centimeterstora kuber och sprid ut över grönsakerna tillsammans med räkorna.
6.
Hugg ner broccolin i små buketter, blanda med riven pepparrot och dill.
7.
Fördela på toppen av gratängen.
8.
Slå på grädde och salta och peppra, fördela ströbröd över toppen och baka i ugnen i 45 minuter.