Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: TV: Nyhetsmorgon - Mitt kök »

Maltbröd

Baka ett väldoftande maltbröd med fänkålsfrön, anis, kummin och rosmarin.

Foto: TV4

Ingredienser

66 cl öl
50 g jäst
1.5 l rågsikt
1 msk fänkålsfrön
1 msk anis
2 msk kummin
4 st rosmarinkvistar, färska

Tips

Kasta in ett glasvatten under plåten samtidigt som ni stänger ugnen, det ger bröden en fin yta.

Kolla in flera recept från Mitt kök

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Gör så här

1. Rosta fänkålsfrön, anis, kummin och rosmarin i en het panna.

2. Mortla eller mixa sedan ner dem grovt.

3. Börja med att jobba ut jästen i ölen.

4. Blanda sedan kryddorna i rågsikten och blanda med ölen och jästen.

5. Låt jäsa i 45 minuter.

6. Baka ut fem små limpor och låt jäsa i 30 minuter.

7. Sätt ugnen på 225 grader.

8. Baka sedan av i ugnen 14-16 minuter.

Annons:

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:
Annons: