Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: TV: Nyhetsmorgon - Mitt kök »

Maltbröd

Baka ett väldoftande maltbröd med fänkålsfrön, anis, kummin och rosmarin.

Foto: TV4

Ingredienser

66 cl öl
50 g jäst
1.5 l rågsikt
1 msk fänkålsfrön
1 msk anis
2 msk kummin
4 st rosmarinkvistar, färska

Tips

Kasta in ett glasvatten under plåten samtidigt som ni stänger ugnen, det ger bröden en fin yta.

Kolla in flera recept från Mitt kök

Gör så här

1. Rosta fänkålsfrön, anis, kummin och rosmarin i en het panna.

2. Mortla eller mixa sedan ner dem grovt.

3. Börja med att jobba ut jästen i ölen.

4. Blanda sedan kryddorna i rågsikten och blanda med ölen och jästen.

5. Låt jäsa i 45 minuter.

6. Baka ut fem små limpor och låt jäsa i 30 minuter.

7. Sätt ugnen på 225 grader.

8. Baka sedan av i ugnen 14-16 minuter.

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:

LCHF till vardags och fest