Gör så här
1.
Gryta
Koka oxbringan i 2 timmar i 2 liter vatten med en hel skalad gul lök och 1 krm kryddpeppar. Spara buljongen.
2.
Skär upp palsternackan, löken och morötterna grovt.
3.
Dela potatisarna.
4.
Skär av det gröna på purjolöken och skär upp det i grova bitar.
5.
Lägg ned allt i en gryta.
6.
Tillsätt bitar av korven och 2 lagerblad.
7.
Tillsätt rejäla bitar av bringan och buljongen från kokningen.
8.
Låt sjuda i cirka 20 minuter tills rotsakerna är mjuka.
9.
Smaka av och tillsätt en buljongtärning med köttbuljong vid behov.
10.
Topping
Häll upp 3 dl turkisk yoghurt i en skål med ca 4 teskedar dijonsenap efter smak.
11.
Blanda väl.
12.
Tillsätt salt och peppar efter smak.
13.
Rör ner honungen.
14.
Servera grytan med en klick dijonkräm och drivor av hackad bladpersilja.