Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: TV: Sommar med Ernst »

Dillkött på kyckling

Enkel och snabb variant på en svensk klassiker!

Foto: Tv4

Antal portioner: 4
Färdigt på: 50 min
Ingredienser

2 knippen dill
olivolja till stekning
1 st gul lök
1.5 l vatten
4 msk kycklingfond, koncentrerad
5 st Morötter, späda
1 kg kyckling, filéer eller bitar av lår
0.5 st citron
4 msk vit balsamvinäger
4-5 msk honung
2 dl grädde
2 msk smör
2 msk vetemjöl
Vitpeppar, efter smak
150 g sockerärtor
Tillbehör Kokt potatis, blandad sallad

Tips

Se fler recept från Sommar med Ernst

Gör så här

1. Skär av stjälkarna på dillen och knyt ihop dem med en bit snöre.

2. Hacka löken och fräs den tillsammans med dillstjälkarna i olivolja i en stor kastrull.

3. Tillsätt vattnet och spill på kycklingfonden.

4. Skala morötterna, skär dem i halvor eller mindre stavar.

5. Tillsätt dem i kastrullen.

6. Skär kycklingen i store rejäla bitar.

7. Ta upp dillkvisten från grytan.

8. Tillsätt därefter kycklingen.

9. Krama i saften av en halv citron och tillsätt balsamvinäger och honung.

10. Låt koka i 10 minuter.

11. Hacka upp resten av dillen.

12. Tillsätt grädde i kastrullen och 2/3 av dillen.

13. Smaka av och tillsätt mer av honung, fond och citron efter smak.

14. Låt koka 30 min.

15. Red av med en blandning av 2 msk smör och 2 msk mjöl.

16. Peppra efter smak.

17. Rör ned sockerärtorna och den sista dillen det sista du gör.

18. Servera med kokt potatis och en fräsch sallad.

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:

LCHF till vardags och fest