Gör så här
1.
Blanda upp saffranet med 1 msk hett vatten.
2.
Blanda crème fraichen och majonnäsen i en skål.
3.
Hacka vitlöken och krossa den tillsammans med saltet med sidan av kniven.
4.
Tillsätt vitlöksblandningen till såsen.
5.
Riv zesten (yttersta skalet) av en lime och tillsätt i såsen.
6.
Låt till sist saffrandropparna röras ned och krydda med peppar och salt efter smak.
7.
Servera med lite rivet limeskal på till kräftor eller räkor.