Gör så här
1.
Hacka nötterna grovt.
2.
Smält smöret i en kastrull och låt svalna.
3.
Vispa ägg och socker pösigt.
4.
Stöt saffran med salt i en mortel och rör sedan ner blandningen i smöret.
5.
Blanda nötter, mjöl och bakpulver för sig och rör sedan ihop med saffranssmöret och äggsmeten till en ganska lös deg.
6.
Dela i tre delar och forma till rullar. Ta mer mjöl om degen känns för lös.
7.
Lägg rullarna på bakplåtspappersklädd plåt.
8.
Grädda i 200 grader i cirka 20 minuter.
9.
Skär längderna till skorpor med diagonala snitt.
10.
Torka i 75 grader i 60 minuter.
11.
Förvara i lufttät burk.