Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: TV: Jul med Ernst »

Pernillas aprikos och mandellimpa

Mandelmassa av absolut bästa kvalitet är ett måste till denna ljuvliga limpa. Leta bland de olika mandelmassorna i affären och titta noga så att just den mandelmassan du köper innehåller så mycket mandel som möjligt. Det är inte ovanligt med aprikoskärnor som tillsats. Marsipan skall innehålla 40 % mandel och 60 % socker, mandelmassa skall innehålla lika mycket av varje. Det ska inte vara massor av andra ingredienser så läs noga.

Gör som jag skär en tunn skiva sätt dig framför brasan och njut! God Jul från Pernilla & Ernst

Foto: Pernilla Kamras

Ingredienser

100 g mandelmassa
25 g mandel, skållad och hackad
25 g mörk choklad, hackad
25 g aprikostärningar
1 msk cognac
50 g mörk choklad, smält tempererad eller blockchoklad
25 g aprikostärningar eller pistagenötter

Gör så här

1. Blanda aprikoserna med cognacen, låt dra över natten.

2. Blanda mandelmassa mandlarna och aprikoserna. Blanda sist i choklad hacket.

3. Forma till en limpa, doppa den i chokladen, dekorera med aprikostärningar eller pistagenötter.

4. Låt dem torka, lägg den i en påse eller burk. Förvaras svalt och torrt.

5. Ät skuren i tunna skivor njut.

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:

LCHF till vardags och fest